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                                                  Sommer/Herbst 2020


Ein spezielles Jahr
Liebe Leserin
Lieber Leser

Prächtige Sommertage mit viel Wärme und ab und zu einem erfrischenden Gewitterregen lassen die Trauben bereits früh mit der Reife beginnen.

Im Rebberg sind die meisten Arbeiten erledigt. Die Laubarbeiten abgeschlossen und die Vogelschutz-Netze montiert - so bleibt ab und zu auch etwas Zeit um inne zu halten.

Es war ein spezielles Jahr. Die ganze Welt stand und steht noch immer Kopf, verursacht durch ein kleines Virus. Von all dem spürten wir im Rebberg nichts - hier schien die Welt noch in Ordnung zu sein, und es tat gut, dass Homeoffice für uns kein Thema war.

Die angeordnete Schliessung der Restaurants und der Ausfall sämtlicher Veranstaltungen hatte auch auf unseren Umsatz ganz klar Auswirkungen.

Jedoch spürten wir einen tollen Rückhalt unserer Kundinnen und Kunden, welche ihre Weinkeller für die langen Tage zuhause mit dem einen oder anderen Tropfen von MurmureDuVent ausstatteten. Merci an euch alle, die ihr an uns gedacht habt!

Nun hoffen wir auf sinkende Viren- und steigende Oechslewerte, so dass wir schon bald gesunde Trauben für einen weiteren tollen Jahrgang in den Keller bringen können.

Davor aber freuen wir uns sehr darauf, euch hoffentlich am 22. August 2020 im Keller in Meikirch begrüssen zu dürfen.


Neues aus dem Keller

Fast alle Weine sind seit einigen Tagen in den Flaschen. Sie lagern im Depot in Bethlehem und können sich dort vom Abfüllstress erholen. Nach und nach werden die Flaschen manuell etikettiert.

Das Abfüllen ging professionell und speditiv vonstatten. Die Helfer verfügen mittlerweile über die nötige Routine, die Abläufe sind klar und die Maschine haben wir gut im Griff.

Momentan liegt nur noch der «Pinot Noir Barrique» in den Eichenholzfässern. Er kommt im Dezember in die Flasche, bleibt dann aber für die weitere Entwicklung noch ein Jahr liegen bis er in den Verkauf kommt.




Der spontan angegorene «Fleur Bleue/Pinot Noir» hat sich zu wenig geklärt; ihm geben wir noch ein bisschen Zeit. Wir hoffen, dass wir ihn im Laufe des Septembers abfüllen können. Die Rückmeldungen auf Fassproben sind sehr positiv und wir freuen uns, ihn unseren Kunden zu präsentieren.

Bereits sind wir an der Vorbereitung für den «Läset», welchen wir dieses Jahr sehr früh erwarten. Der Keller muss hergerichtet, die Maschinen und Geräte auf ihre Funktionstüchtigkeit überprüft und schlussendlich alles sauber gereinigt werden. Auch der Bestand der nötigen Hilfsmittel (z.B. Analysemittel) muss aufgefüllt werden, damit an den hektischen «Läsettagen» alles einwandfrei funktioniert. Wie immer sind wir sehr gespannt, was auf uns zukommt.

Vorher freuen wir uns auf die nächste Degustation. Dort dürfen wir zwei Neuheiten präsentieren:
In limitierter Auflage von nur 175 Flaschen haben wir eine tolle Cuvée von Pinot Noir/Cabernet Jura kreiert. Lasst euch von den Aromen überraschen!
Die murBERRY–Kollektion hat Zuwachs bekommen – neu gibt es diesen Likör auch mit Aroniabeeren. Sehr exotisch im Geschmack.

Nicht vollkommen neu, aber angepasst ist der Rún Bán. Er enthält nun auch noch Solaris – was ihm sehr gut bekommt. Gespannt sind wir auch auf euer Urteil über den Obsesión 2019 (Vin Mousseux/Méthode traditionnelle). Die gleichen Anteile von Chasselas und Pinot Noir, aber diesmal mit Maischestandzeit.

Es gibt also Spannendes zu entdecken. Sehen wir uns am Samstag, 22. August (11 - 16 Uhr) im Keller in Meikirch?

Veranstaltungen:
 

*** Der Bärner Bio Märit vom Mittwoch, 19. August 2020 findet nicht statt ***


Quer durch den Weinkeller, Keller Meikirch
Samstag, 22. August 2020
11.00 - 16.00 Uhr
Degustation der neu abgefüllten 2019er Jungweine und des gereifteren Jahrgangs 2018
(inkl. Vin Mousseux, Liköre, Traubensaft).

Keller: Bernstrasse 36a, 3045 Meikirch


MurmureDuVent zu Gast im Rest. Bären Schüpfen
Mittwoch, 4. bis Samstag, 7. November 2020
ab 18.30 Uhr
Wildbuffet der besonderen Art: nebst den klassischen Gerichten wie Hirschpfeffer, Wildschweinentrecôte, Rehgeschnetzeltes, Hirschrückenfilet gibt es auch Wildhackbraten sowie Wildbratwurst. Dazu werden die klassischen Wildbeilagen serviert.
Exklusiv an diesen vier Abenden kann eine Auswahl der Weine von MurmureDuVent genossen werden.
www.baerenschuepfen.ch



Vidmarché, Vidmar Hallen, Bern-Liebefeld
Samstag, 7. November 2020
13.00 - 18.00 Uhr
Charmanter Markt in den Vidmarhallen.

Um das Restaurant le beizli, beim Kranplatz und im Atelier Ubezio.
Mit verschiedenen Künstlern, Winzern, Manufakturen, Genussmenschen, etc.


Bärner Winzer z'Bärn
Donnerstag, 12. November 2020
Rathaushalle, Rathaus Bern, 16.00 - 20.00 Uhr, Eintritt CHF 20.00
Unter dem Motto « triff Winzer von hier | | trink lokale Weine | | entdecke Vielfalt » haben Besucher die Möglichkeit, die Winzerinnen und Winzer mit einer Auswahl ihrer besten Weine, im Herzen der Stadt Bern persönlich kennenzulernen
www.bernerwein.ch


Treberwurst im Atelier
Donnerstag, 4. Februar 2021
le beizli, ab 18.30 Uhr
Die traditionelle Winzerwurst - von den Köchen des beizli excellent zubereitet.

Wir servieren sie Dir persönlich im stimmigen Ambiente.
Dazu geniesst Du unsere Weine und unseren Marc.
Alle Informationen und Reservationen hier:
www.lebeizli.ch / 031 971 11 64


Mit den besten Grüssen und hoffentlich auf bald bei einem feinen Glas Wein!
Martina & Christoph/Steve


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Christoph Riesen
Martina Christe
Bernstrasse 38
3045 Meikirch

www.MurmureDuVent.ch
weine@murmureduvent.ch